10月(yuè)25日(rì)，由中國(guó)家(jiā)用(yòng↕↕ )電(diàn)器(qì)協會(huì)指導、中國(guó)家(jiā)電(☆↕diàn)網主辦的(de)廚智有(yǒu)道(dà∑∑€¶o)領味中國(guó)2019中國(guó)廚電(diàn)行(xíng)業(yè)高(gā₹♦≠o)峰論壇在廣東(dōng)佛山(shān)舉行 φ(xíng)。作(zuò)為(wèi)廚電(diàn)三傑之一(yī)的(π©de) 老(lǎo)闆電(diàn)器(qì) ，在本次±♠®論壇上(shàng)不(bù)僅獲得(de)了(le)2019中•&☆國(guó)吸油煙(yān)機(jī)行( ε✔xíng)業(yè)先鋒品牌的(de)品牌獎≥☆÷↓項，其推出的(de)主力産品之一(yī)2倍風(fēng)壓大(d↕>à)吸力油煙(yān)機(jī)CXW-200-8229S也(yě)在現(xiàn)場↕ Ω®(chǎng)斬獲了(le)2019中國(guó)吸油煙(yān)機(jī)行(xíng)業(yè ↑¶δ)暢銷産品這(zhè)一(yī)獎項，凸顯出老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)在§σ♦吸油煙(yān)機(jī)方面所取得(de)的(de)成績。
受到(dào)房(fáng)地(dì)産行(xíng)業(yè)的(de)影₹‍(yǐng)響，抽油煙(yān)機(jī)等傳統廚電(diàn§★)品類面臨用(yòng)戶數(shù)量增€±長(cháng)放(fàng)緩的(de)窘境，廚電(diàn)企業(yè)紛紛在智能(δ✘$néng)化(huà)、差異化(huà)創新等多(duō)個(gè♦¶σ')方面發力，尋找廚電(diàn)市(shì)場(chǎng)中的(de)新機(jī)會§β€¶(huì)。那(nà)麽，廚電(diàn)市↓↓←×(shì)場(chǎng)環境不(bù)斷變化(huà)的(≤∑₩de)當下(xià)，老(lǎo)闆電(d>α≠λiàn)器(qì)在産品端是(shì)如(rú)何保持優勢的(de)，在B端和(hé)産♦✔§品發展趨勢等方面又(yòu)有(yǒu)哪些(xiē)新的(de)思考?
新技(jì)術(shù)增強産品市(shì)場(chǎng)優勢
根據中怡康數(shù)據顯示，在同等價位的(de)情況下(xià)，老(lǎo)闆電(diàn)器λ ∏$(qì)的(de)CXW-200-8229S、JZ(Yπγ♦/T/R)-9B52、CXW-200-5900S三款産品，分(fēn)λ >₩别獲得(de)2019年(nián)1-6月(yuè✘±♠ )中國(guó)歐式塔形油煙(yān)機(jī)暢銷機(jī)型市(shì)場(chǎ$•€ng)份額第一(yī)、2019年(niá‌☆©n)1-6月(yuè)中國(guó)燃氣竈價格4000+暢銷機(jī)型市(s✘↓®hì)場(chǎng)份額第一(yī)、20$φ18年(nián)-2019年(nián)7月(yu> è)中國(guó)油煙(yān)機(jī)價格6000+暢銷機(jī)型市(shì)場(←→chǎng)份額第一(yī)的(de)好(hǎo)成績。在傳統廚電(diàn€λ∑)産品競争日(rì)趨激烈的(de)當下(&✘‍xià)，三款産品均得(de)到(dào)衆多(≈≠×"duō)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的(de)青睐，™€在市(shì)場(chǎng)中占據領先優勢，成為(wèi)老§←(lǎo)闆電(diàn)器(qì)的(de)年(nián)度機(jī)皇α&β産品。
其中兩款抽煙(yān)機(jī)在外(wài)觀設計(jì)、功能(nβ×éng)等方面均有(yǒu)明(míng)顯升級。CXW-200-8229S采用(←$'yòng)具備藝術(shù)感的(de)安特衛普鑽石切割設計(jì)，通(t↓ λōng)過極限沖壓工(gōng)藝、內(n€δεèi)腔全新的(de)電(diàn)泳保護技(jì)術(shù)、超聲波滾焊技(jì)術(shù)ε✘​ 實現(xiàn)油網的(de)免拆免洗，通(tōng)過大β ♦(dà)廣角深煙(yān)腔、暴風(fēng)眼審計(jì)‍βε鎖住油煙(yān)的(de)同時(shí)提供強勁吸力空(kōng)間(jiān)。
CXW-200-5900S在外(wài)觀上(shàδλng)采用(yòng)黑(hēi)晶面闆，其免拆免洗菱淨內(nèi♣≤)網可(kě)過濾92%以上(shàng)油脂，懸停感應技(jì)術(shù)可(kě)以通("£∞•tōng)過手勢懸停實現(xiàn)來(lái)油煙( γ₹γyān)機(jī)的(de)感應啓動。兩款産品均解決了( ₩¶le)國(guó)內(nèi)用(yòng)戶在使用(yòng)抽煙(yān)機(jī)後難©​以清理(lǐ)的(de)痛點，也(yě)有(yǒu)效提高(gāo)了(le)抽油煙(yān)≤<'機(jī)在使用(yòng)過程中的(de)除煙(&♥yān)效果，這(zhè)些(xiē)因素也(yě)因此成為(wèi)π£¥≠了(le)高(gāo)銷量的(de)保證。
JZ(Y/T/R)-9B52燃氣竈則主打紫焰強火<β(huǒ)，參考火(huǒ)山(shān)噴發原理(lǐ)，設∞¥計(jì)出噴發區(qū)、對(duì)γφ¥→沖區(qū)和(hé)混合區(qū)三個(gè)區(qū)域，采用(yòn✔​<₹g)多(duō)維立體(tǐ)供氧來(lái)提高(gāo)燃燒效果，通≠♦(tōng)過4200W的(de)熱(rè)負荷實現(xiàn)可(kě)用(yòng)于爆炒的(​ ↔♠de)紫焰。強勁的(de)紫焰強火(huǒ)使得(de)在家(jiā)居廚房(fáng)環境中γ§創造專業(yè)烹饪條件(jiàn)成為'£✔↑(wèi)可(kě)能(néng)。
這(zhè)三款産品的(de)成績在很(hěn)大₹×±↔(dà)程度上(shàng)反映出老(lǎo)闆電(diànβ♠©$)器(qì)在國(guó)內(nèi)消費(π↕<γfèi)者群體(tǐ)中的(de)口碑，也(yě)成為(wèi)推€↔©λ動其在B端市(shì)場(chǎng)快(kuài)速發展的(de)基石。
B端市(shì)場(chǎng)更适合C端表←✘現(xiàn)突出的(de)企業(yè)
除了(le)C端市(shì)場(chǎng)，老(lǎo)闆電(dià₹∑₹n)器(qì)在B端市(shì)場(chǎng)的(de)布∞∞局也(yě)同樣不(bù)能(néng)忽視(shì)。‍♠♦σ随著(zhe)老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)在産品端的(de)發展，其品牌影(y± &ǐng)響力已滲透到(dào)B端市(sh₽↑≠ì)場(chǎng)，成為(wèi)占據B端廚電(diàn)頭部市(∏σ€÷shì)場(chǎng)為(wèi)數(shù)不(bù)多(duō)的(de)幾個σ±(gè)品牌。
有(yǒu)數(shù)據顯示，今年(nián)的(de)精裝房(fáng)套數(shù)約為€÷∏(wèi)280萬套，預計(jì)明(míng)年(nián)将達到¶©(dào)320萬-330萬套，增長(ch©♥σ×áng)趨勢明(míng)顯。特别是(shì)一(yī)二線城(chéng)市(sh✔Ω✘ì)，新房(fáng)即使不(bù)進行(xíng)精裝修，也(yě)會(huì)通(tōng)過©✘±≤一(yī)站(zhàn)式購(gòu)買而非獨立購(gòu)買的(de)方式進行(xπ§íng)家(jiā)電(diàn)配置。
不(bù)過，家(jiā)電(diàn)品牌在™✔™B端市(shì)場(chǎng)的(de)發展±∑±​規模，往往取決于房(fáng)地(dì)産商、家(jiā)裝公司等企業(δπ→yè)的(de)采購(gòu)模式。對(duì)于B端市(shì)場(chǎng)來(lái)說(α₹•♣shuō)，市(shì)場(chǎng)格局取決于品牌競争力，除了(le ×±>)頭部品牌，其它品牌基本上(shàng)很(♣¥♠σhěn)難在其中獲得(de)生(shēng)存空(kōng)間(jiān)。φ♣$
老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)CMO葉丹芃在接受中國(guó)家(ji±‍×ā)電(diàn)網采訪時(shí)表示，B端廚電(diàn)市(shì)場(ch↓§ǎng)接近(jìn)90%的(de)份額，被老(lǎo)闆、方太和(hé)δ€®ε西(xī)門(mén)子(zǐ)三家(ji>₽ā)瓜分(fēn)，此外(wài)除了(le)海(hǎi)爾和(hé)美(měi↔β¥φ)的(de)，基本上(shàng)很(hěn)難看(kàn)到(dà←→™‌o)其它品牌。同時(shí)，70%的(de)精裝修規模由前百強房(fáng)地(dì∑>)産商所貢獻，這(zhè)些(xiē)房(fáng)地(dì)産商各自(zì)隻會(↔©♦♦huì)與兩三個(gè)廚電(diàn)品牌簽約合作(zuò)。因此相(xiàng)比₽•C端市(shì)場(chǎng)，B端市(shì)場(chǎng)的(de)競争更加清晰明(mín •εg)朗，原本在C端市(shì)場(chǎng)表現(xiàn)最為±‍↑(wèi)突出的(de)企業(yè)，其頭部效應也(yě)更加明(míng)顯。
值得(de)注意的(de)是(shì)，雖然精裝修在近(jìn)幾年(nián)漲幅明(mín×♥g)顯，但(dàn)受到(dào)城(chéng)鎮人(rén)均家(jiā)庭房(fá>&€ng)屋數(shù)量已超過一(yī)套的(dδ"<$e)情況限制(zhì)，未來(lái)精裝修也(yě)會(huì)面₽↔✘£臨增長(cháng)瓶頸期，彼時(shí)家(jiā)電Ωφ(diàn)企業(yè)就(jiù)需要(yào)拿(ná)出适合自(zì)身(Ω↕πshēn)的(de)存量發展模式。過去(qù)企業(yè)以☆"σ↓B端為(wèi)主的(de)時(shí)候，更多(d ₽uō)的(de)是(shì)渠道(dào)建設能(néng)力、品牌建設能(néng©')力以及其它的(de)一(yī)些(xiē)配套能(n•§×♥éng)力，核心就(jiù)是(shì)做(zuò)大(dà)品牌，做(←γzuò)品牌滲透和(hé)渠道(dào)滲透，不(bù)過到(dào)了(l☆∏§e)現(xiàn)在B端市(shì)場(chǎ €ng)更看(kàn)重品牌影(yǐng)響力，因此品牌曆史和(hé)服♦σ& 務、制(zhì)造就(jiù)顯得(de)很(hěn)重要(yào)。葉丹芃指φ 出，到(dào)了(le)存量的(de)時(shí)候，" 品牌的(de)服務能(néng)力，特别是(s♣≠‌hì)差異化(huà)服務能(néng)力就(jiù)顯得(d​€™ e)尤為(wèi)重要(yào)。
以符合設計(jì)邏輯的(de)方式做(zuò)廚電↑♥" (diàn)集成化(huà)、智能(néng)化(huà)
從(cóng)目前來(lái)看(kàn)，集成化(huà)、智能(néng)化(huà)是(sh$​"ì)廚電(diàn)行(xíng)業(yè)，乃至πααλ家(jiā)電(diàn)行(xíng)業(yè)的(de)∑₽σ發展趨勢。僅看(kàn)廚電(diàn)行(xíng)業(yè)，受到(dào)國(guó)內(n↑✔èi)廚房(fáng)面積有(yǒu)限、廚電(diàn)行(xíng)業(yè)的( ±Ωde)産品端仍有(yǒu)改善空(kōng)間(jiān)等因素影(yǐng)♦☆→響，集成化(huà)趨勢不(bù)可(kě)避免，諸如(rú)蒸烤一(yī)體(tǐ)機(<∏jī)、洗烘一(yī)體(tǐ)機(jī)等λ£★功能(néng)集成的(de)産品、集成竈等物(wù)理(←&∑lǐ)集成的(de)産品還(hái)會(huì)不(bù)斷增加。
葉丹芃認為(wèi)，雖然集成方向值得(de)肯定，但(dàn)産品形态仍沒有(yǒu✔λ☆)達到(dào)最理(lǐ)想的(de)狀态，比如(rú)相(xiàng)比之₽₹δ£前，集成竈行(xíng)業(yè)在這(zhè)兩年(niá₩₽←♠n)增速放(fàng)緩，除了(le)受到(dào)房(fáng)地(dì)産行(xíng)Ω↑業(yè)的(de)影(yǐng)響外(wài)，産品的(÷πde)發展也(yě)遇到(dào)了(l‍€≤e)一(yī)些(xiē)瓶頸。過去(qù)賣得(d↕✔'e)好(hǎo)，很(hěn)多(duō) ♦♣"程度上(shàng)是(shì)渠道(dào)商、經銷商有(yǒu)意願去(qù)推φβ‍動這(zhè)個(gè)品類，但(dàn)是(shì)我覺得(de)大(dà)品牌對(duì)≠α₽β它的(de)研究還(hái)不(bù)夠，因此提升空(kōng)間(jiān)還(hái)是(☆÷∏₩shì)有(yǒu)的(de)。
葉丹芃向記者解釋了(le)老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)的(de)廚房(fáng)邏輯≤©，認為(wèi)廚房(fáng)可(kě)以聚焦于三個(gè)區(qū)域空(kōng)間δ↓&(jiān)去(qù)著(zhe)力打造，即以煙(yān)★γ✘機(jī)、竈具、蒸箱、烤箱、微(wēi)波爐✘↕¶δ等為(wèi)主的(de)集成烹饪區(qū)域，以水(shuǐ)槽淨水↓λ(shuǐ)機(jī)、洗碗機(jī)、消毒櫃等為(wèi)主的(de)集成≈↕水(shuǐ)區(qū)域，以及以冰箱、櫥櫃等為(wèi)主的(de)集成儲藏區(qū)域。
據了(le)解，老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)也(yě)推出了(le)自(zì)己的(d÷$ e)集成油煙(yān)機(jī)産品，采用(∞↓λ‍yòng)油煙(yān)機(jī)+竈具+蒸箱和(hé)油煙(yān)機(jī)+竈具+消毒櫃兩種★↑™模式。與傳統集成竈不(bù)同的(de)是(shì)，其采用(yòng)上(shàngσπ♠<)排煙(yān)而非下(xià)排煙(yān)，并選擇技(jì)術(shù)參數(sh↓÷λù)最高(gāo)的(de)油煙(yān)機(jī)、竈具和(÷δ""hé)蒸箱進行(xíng)融合。
針對(duì)廚電(diàn)智能(nén★←≈λg)化(huà)的(de)發展趨勢，葉丹芃認為(w ★èi)智能(néng)化(huà)需要(yào)圍繞産品本身(shēn)的(de)核心功能(✘ &↔néng)做(zuò)輔助、優化(huà)，不(bù)能(néng)本末倒置，将輔助功能(↔✘<néng)變為(wèi)主功能(néng)。無論是(shì)傳統品類還(hái)是(shì)新興>↓ε$品類，産品都(dōu)有(yǒu)它的(de)本質屬性，如(rú)何通(•< ★tōng)過用(yòng)AI智能(néng)優化(huà)，用(yòng)各種智能(néng)★  •化(huà)的(de)手段使這(zhè)個αλ✘(gè)主功能(néng)更加便捷，更能(néng)滿足用(yòng)戶∑∏£"需求，才是(shì)符合設計(jì)邏輯的(de)。
另外(wài)，他(tā)還(hái)指出，廚電(diàn•↔®)行(xíng)業(yè)未來(lái)的(de)變化(huà)趨勢将是(shì)交互界面的(♠γ≠↓de)變化(huà)，而語音(yīn)将成為(wèi)重要(y✔↓ào)的(de)交互入口。用(yòng)戶在廚房(fáng)手忙腳亂的(de)時(shí)¥©×↑候，嘴巴是(shì)閑著(zhe)的(de)，如(rú‍$§)果廚電(diàn)的(de)智能(néng)化(huà)功能(néng)能(néng)夠起到λ β(dào)一(yī)個(gè)語音(yīn)伴侶的∞βσγ(de)角色來(lái)輔助烹饪，我認為(wèi)這(z♦¥ ±hè)個(gè)是(shì)合乎邏輯的(de)。