前不(bù)久召開(kā£♥λi)的(de)兩院院士大(dà)會(huì)中國(guó)科(k‌→ē)協第十次全國(guó)代表大(dà)會(h✘ε¥'uì)強調，堅持把科(kē)技(jì)自(zì)立自 ±←↓(zì)強作(zuò)為(wèi)國(guó)家(jiā)發展的(de)戰略支撐，要(y₩ ™ào)增強企業(yè)創新動力，發揮企業(yè)出題者的(de)作(zuò)用(yòng)。而對(<₩×duì)于廚電(diàn)行(xíng)業(yè)來(lái★® ∞)說(shuō)，科(kē)技(jì)創新正是(shì)企業(yè)砥砺前行(xí​∏∑¶ng)的(de)原動力。
5月(yuè)30日(rì)，老(lǎo)闆電(d§☆∞‍iàn)器(qì)聯合中國(guó)家(jiā)用(yòng∞$)電(diàn)器(qì)研究院、《家(jiā)電☆♣(diàn)科(kē)技(jì)》雜(zá)志(zhì)共同舉辦了(le)&ldquo±λ​;科(kē)技(jì)賦能(néng)中國(guó)₽¶✔新廚房(fáng)高(gāo)峰論壇”，↔>‌¶各界專家(jiā)、學者以及企業(yè)↓§代表齊聚，圍繞科(kē)技(jì)創新驅動産業(yè♦")變革、賦能(néng)美(měi)好(hǎo)生(shēng)活等相(xiàng)關話(huà)>₽π±題進行(xíng)了(le)交流與分(fēn)享，共同探討(tǎo)中國(guó)‌∏☆ 廚房(fáng)的(de)未來(lái)發展方向。
科(kē)技(jì)賦能(néng)中國(guó)新廚房(fáng)高(gāo)峰論壇
大(dà)咖論道(dào)中國(guó)新廚房(fáng)↑δπ‍，探討(tǎo)廚電(diàn)産業(yè)未來(lái)之路(lù)
曆經40餘年(nián)的(de)奮鬥，中國(guó)的(de)廚電(diàn)$γ₹行(xíng)業(yè)已具備了(le)強大(dà)的(d∏εe)自(zì)主創新能(néng)力，走在世界發展前列。特别是(shì)随著(zhe↔£π)“十四五”戰略的(de)深化(huà)發展， →中國(guó)廚電(diàn)行(xíng)業(yè)已進入優化(huà)産業(y¥∑è)結構、轉換增長(cháng)動能(nén>€g)的(de)關鍵時(shí)期，這(zhè)也(yβ≤×±ě)對(duì)企業(yè)加快(kuài)科(kē)技(jì)創新提出了(le)‌§γ更為(wèi)迫切的(de)要(yào)求。
老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)總裁 任富佳
會(huì)上(shàng)，老(lǎo)闆電‌≤φ(diàn)器(qì)總裁任富佳分(fēn)享了(le)老(l÷♦λǎo)闆電(diàn)器(qì)42年(nián)的(de)創新路(lù)，他(tā§©™)表示：“我們對(duì)烹饪的(de)研究有(≤ yǒu)多(duō)深，我們所創造的(de)産品體(tǐ)驗才能(néng)夠有©£(yǒu)多(duō)好(hǎo)，希望我們所打造的(de)新廚房(fáng)，能(nén‌™g)夠走進更多(duō)的(de)家(jiā)庭，用(yòng)科(kē)技(jì)讓生(shē≈₹ng)活更加美(měi)好(hǎo)”
中國(guó)工(gōng)程院院士 王浚
中國(guó)工(gōng)程院院士王浚表示，中國(∑>"guó)廚電(diàn)行(xíng)業(yè)發展要÷✔ ♥(yào)符合我國(guó)高(gāo)水(shuǐ)平、自(zì)立自(zì)強、科(kē)技$€(jì)強國(guó)的(de)整體(tǐ)方向，同時(shí)還(hái →)要(yào)符合中華民(mín)族從(cóng)古至今飲食文(wén)£> ±化(huà)的(de)主流方向。未來(lái)，廚電(​→×diàn)産品的(de)創新要(yào)從(cóng)全電(diàn€λ♠)化(huà)、多(duō)功能(néng)、智慧化(huà)及節能(‌"​néng)減排、零碳角度出發，既要(yào)滿足消費(fèi)者對•✘(duì)美(měi)好(hǎo)生(shēng)活的(de)®♦λ₹追求，又(yòu)要(yào)踐行(xíng)國(guó)家(jiā)戰略需求，體(tǐ)現(xiε★àn)民(mín)族企業(yè)的(de)責任和(hé)擔當。
加拿(ná)大(dà)工(gōng)程院院士 顧佩華
加拿(ná)大(dà)工(gōng)程院院士顧佩華則從(cóng)智能(→λβnéng)化(huà)轉型角度闡釋了(le)廚電(diàn)新未來(₽β∏↑lái)。他(tā)認為(wèi)智能(néng)化(huàφ<β)轉型從(cóng)研發産品開(kāi)始，最終'δ•需要(yào)建立一(yī)個(gè)完整的(d≥§∞÷e)智能(néng)體(tǐ)系，并貫穿企業(yè)•→±發展的(de)整個(gè)生(shēng)命周期。♠ 他(tā)也(yě)對(duì)老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)的(de)∞♦未來(lái)工(gōng)廠(chǎng)給予了(le)高(•λ‍εgāo)度肯定：“老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)未來(l£​¶±ái)工(gōng)廠(chǎng)廣泛應用(yòng)數(shù)字孿生(shēng)↔₽≠'、物(wù)聯網、大(dà)數(shù)據、人(rén)工(gōng)智能(n&→éng)、工(gōng)業(yè)互聯網等技(jì)術(shù)，是(shì)實現(xiàn)數♣ •(shù)字化(huà)設計(jì)、智能(néng)化π>✔π(huà)生(shēng)産、智慧化(huà₩♥")管理(lǐ)、協同化(huà)制(zhì)造、綠(l☆≤Ωǜ)色化(huà)制(zhì)造、安全化(huà)管 ←控和(hé)社會(huì)經濟效益大(dà)幅提升的(de≥γ←)現(xiàn)代化(huà)工(gōng)廠(chǎng)。”♦γσ
成立行(xíng)業(yè)首個(gè)烹饪數(shù)字化(huà)聯合實驗'←$"室，廚電(diàn)産業(yè)邁向烹饪數(shù)字化(huà)改造之路‌→(lù)
當前，廚電(diàn)産業(yè)面臨新一(yī)輪的(de)增速換×±擋，亟需激活更大(dà)的(de)市(shì)場(chǎng)，需要(yào)行(xín ≠g)業(yè)企業(yè)勇于擔當産業(yè)變革的(de)重任，準确切中時(shí≤ε←Ω)代脈搏，快(kuài)速精準感應市(shì)場(chǎng)需求變化(huà)，而對(du"± ì)于率先做(zuò)出變革的(de)企業(yè)而言，則是(s↑∏hì)一(yī)次完成自(zì)我超越并引領整體(tǐ)産•λ業(yè)升級的(de)重大(dà)機(jī)遇。
在此背景下(xià)，老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)與中國♥β(guó)家(jiā)用(yòng)電(diàn)器(qì)研究院正式達成φ§©‌戰略合作(zuò)關系，雙方将以中式烹饪曲線為(wèi)紐帶，共同成立烹饪數(shù)™≈♥字化(huà)聯合實驗室，推動并引領廚電(d"÷iàn)産業(yè)邁向烹饪數(shù)字化(huà)改造之路(lù)。
烹饪數(shù)字化(huà)聯合實驗室揭牌儀式
老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)CTO 周海(hǎi)昕博士表示，烹饪數(sπ> hù)字化(huà)聯合實驗室将在産業(yè)相(xiàng)關标準制(zhì↕® ↑)定、檢測認證、産業(yè)技(jì)術(shù)等方面進行(xín<÷εg)探索與創新，進而推動整個(gè)行(xíng)業(yè)推陳出新，滿足國(guó)δ&人(rén)對(duì)更加便捷健康有(yǒu)趣的(de)廚房(fáng)生(sε↑hēng)活需求，為(wèi)實現(xiàn)人(rén)民(mín)美(měi)好(hǎo←↔)生(shēng)活的(de)需要(yào)貢獻家(jiā)電(dià¶βn)力量。
科(kē)技(jì)賦能(néng)中國(guóλ¶↕£)新廚房(fáng)，提升美(měi)好(hǎo)÷♥生(shēng)活體(tǐ)驗
縱觀人(rén)類發展曆史，創新是(shì)驅動≈÷≤‌一(yī)個(gè)國(guó)家(jiā)一(yī)個(gαβα÷è)民(mín)族的(de)重要(yào)力量，也(yě)是(shì)企業(yè)•★賴以生(shēng)存的(de)命脈。作(•☆zuò)為(wèi)專注中式烹饪42年(n±÷‌↔ián)的(de)民(mín)族品牌，老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)σ∑始終以創造為(wèi)銳意向前、澎湃向上​↕(shàng)的(de)底層邏輯，充分(fēn)發揚科(kē)研人(r𙶠én)精神，推出一(yī)個(gè)又(yòu)一(yī)個(gè)的(de)創新成果，見&$(jiàn)證和(hé)推動了(le)中國(guó)三代家(jiā"♦)庭廚房(fáng)的(de)變遷。
洞察到(dào)以油煙(yān)機(jī)、竈具為(wèi)主的(φ‍de)廚房(fáng)1.0時(shí)代 ≠的(de)局限與弊端，2019年(niáφ↕n)，老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)率先提出§β“創造中國(guó)新廚房(fáng)”的>↔(de)全新品牌理(lǐ)念，并推出了(le)&ld☆&quo;中國(guó)新廚房(fáng)，老(lǎo)闆4件(jiàn)套”的(de)ε☆标配解決方案，憑借油煙(yān)機(jī)、竈&←具、蒸烤一(yī)體(tǐ)機(jī)、洗碗機(jī)在內(nèi)的(de£₽•)4件(jiàn)套組合，高(gāo)效↑‍解決用(yòng)戶烹饪前、烹饪中、烹饪後的(de)各類場(chǎn♣$≤↑g)景需求。
同年(nián)，老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)還(hái)啓動了(le)&ldq<©<uo;中國(guó)新廚房(fáng)計(jì)劃&rdqu¥ o;，并圍繞硬件(jiàn)、軟件(jiàn)、制(zhì)造、生(shēng)态四大(&​dà)闆塊全方位布局。
今年(nián)4月(yuè)底，老(lǎo)闆電(diàn)¶ 器(qì)的(de)“中國(gu↕β≥ó)新廚房(fáng)計(jì)劃”迎來(lái)階段₽₹β¥性成果：旗下(xià)覆蓋烹饪全鏈路(lù)的(de)40 餘款産品發布，完成品類更新叠代。這(÷₽∞"zhè)其中，老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)第五代雙腔大(dà☆∏‍$)吸力油煙(yān)機(jī)的(de)£β誕生(shēng)，不(bù)僅革新了(le)煙(♦™εyān)機(jī)的(de)産品形态，更直接推動了(le)中國(guó)油煙(yān)×<機(jī)行(xíng)業(yè)邁入雙腔大(dà)吸力時(shí)代"∏，這(zhè)也(yě)成為(wèi)老(lǎ♣∑&o)闆電(diàn)器(qì)“創造中國(σ←guó)新廚房(fáng)”進程中在硬件(jiàn)方面取得(de)的Ω&(de)裡(lǐ)程碑式成果。
吸油煙(yān)機(jī)全面進入雙腔時(shí)代
除此之外(wài)，老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)還(hái)運用(yòng)↔≤數(shù)字化(huà)來(lái)創造、分(fλ>₹←ēn)享、記錄、還(hái)原屬于中國(guó)廚房(fáng)的(de)→<味道(dào)。作(zuò)為(wèi)國(guó)內(nèi★×)最早開(kāi)始研究智能(néng)化(huà)的(de)企♥$δ&業(yè)，2014年(nián)，老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)推出行(xíng)業(✘∏yè)首個(gè)智能(néng)烹饪系統ROKI；2020年(nián)，成​δ∞×立中式烹饪學院，開(kāi)始建立全球最大(dà)的(de)中式烹饪曲線研究庫Ω→✘Ω，目前已收集超過3000餘道(dào)中式經典的(de)菜∏♣±品曲線。
在制(zhì)造領域，老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)打造了(l α€₽e)行(xíng)業(yè)首個(gè)無人(rén)工(gōng)廠(ch↔≠≥ǎng)，并獨創九天中樞數(shù)字平台及零點制(zhì)造體(tǐ)系，融♠σ 合并應用(yòng)了(le)5G、雲計(jì)算(suàn)¥σ→、AI等技(jì)術(shù)，真正做(zuò)到↔¶‌(dào)了(le)人(rén)、設備、系統的(de)無縫連接，實現(x≈₩γiàn)以數(shù)據來(lái)驅動業(yè)務的(de)發展模式。可(kě)以說(φγ®shuō)，從(cóng)硬件(jiàn)到(dào)軟件(j±Ω§®iàn)，再到(dào)數(shù)字化(huà)制(zhì)造，老(lǎo)闆電(d• iàn)器(qì)正是(shì)通(tō<©•♣ng)過不(bù)斷的(de)科(kē)技(jì)創新，開(kāi)啓了(l÷¥₽e)向硬件(jiàn)+軟件(jiàn)、科(kē)技(jì)+文(wé<φ>n)化(huà)的(de)平台型公司演變。
探訪廚電(diàn)行(xíng)業(yè)首個(gèγ'δ )無人(rén)工(gōng)廠(chǎng)
值得(de)一(yī)提的(de)是(shì)，在企業(yè)轉型發展的(de)過程中， ≠↔老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)并沒有(yǒu)忽視(shì)領 ≠♥導品牌所肩負的(de)社會(huì)責任，而是(shì≤₽ )始終将改善烹饪環境、減少(shǎo)碳排放(fàng)等作(zuò)為(wèi)重要♦£(yào)使命。在此過程中，老(lǎo)闆電(diàn)器(qφ₹₩&ì)通(tōng)過油煙(yān)機(jī)變≤±頻(pín)技(jì)術(shù)的(de)大(dà)力推廣、中央‍β油煙(yān)機(jī)對(duì)油煙(yān)外(wàβεi)排的(de)集中淨化(huà)、非明(mí♣♣ "ng)火(huǒ)電(diàn)氣化(huà)烹饪設備的(de)普及、燃氣 ≤≤>竈熱(rè)效率的(de)大(dà)幅提升、洗碗機(jī)一(yī)級水(shuǐ)效的(de)©₹σ全面實施等措施，不(bù)斷提升産品的('λ≠∑de)節能(néng)環保屬性。同時(shí)以未來(láε>✔♥i)工(gōng)廠(chǎng)為(wèi)核心，通(tōng)過新基建技(jì)術(sh§≈ù)融合，使生(shēng)産環節的(d"₽e)能(néng)源及材料消耗進一(yī)步降低(dī)，達到(dλπ↑ào)“降本增效”目的(de)。展望未來(lái)，&ldqu↔≠≠o;十四五”開(kāi)啓了(le)中國(guó)從(cóng)小(xiǎo)康★★社會(huì)向基本實現(xiàn)社會(huì)主義現↓♥(xiàn)代化(huà)邁進的(de)關鍵時(shí)期，在中國(guó)經→'±濟向高(gāo)質量發展邁進的(de)征λ$$₹程中，中國(guó)廚房(fáng)産業(yè)也(yě)将迎來(lái≠<♥₹)更多(duō)的(de)挑戰與機(jī)遇。變革面前，以老(lǎo)​§闆電(diàn)器(qì)為(wèi)代表的(de)龍頭企業(yè)有(yǒu)↔₩‍§責任，也(yě)有(yǒu)義務，繼續秉承科(kē)研人(rén)精神及工(gōng)程師♦♠(shī)文(wén)化(huà)，用(yòng)科(kē)技(jì)推動社會(huì)進>₽αλ步，用(yòng)産品承載美(měi)好(hǎo)生(shēε©ng)活向往，從(cóng)而推動廚電(diàn)行(xíng)業(yè)向更高(gāo)‍‍☆質量更高(gāo)層次的(de)方向發展，成為(wèi)引領烹饪變革的(♥☆≥de)世界級百年(nián)企業(yè)！