要(yào)說(shuō)廚電(diàn)行(xíng)業(yè)近♣¥✘(jìn)幾年(nián)持續快(kuài)速發展的(​'‍★de)“明(míng)星”品類，蒸箱肯定算(suàn)一(y™÷γī)個(gè)。根據中怡康發布的(de)數(shù)據，2017、2λ∞✔≤018年(nián)電(diàn)蒸箱市(shì)場(chǎng)零•✔售額快(kuài)速增長(cháng)，♦×≈σ分(fēn)别達到(dào)25.1億元、53億元，同比增長(cháng)33.1%、47%。奧維‍✘♦♠雲網（AVC）統計(jì)2019年(nián)第一(yī)¥÷€★季度數(shù)據，蒸箱（含帶蒸功能(néng)一(yī)體(¥εtǐ)機(jī)）線上(shàng)市(shì)場(chǎng)銷量為(wèi)11.1萬台，同≈"α'比增長(cháng)82%。
截至2018年(nián)底，老(lǎo)闆電(dià‍★n)器(qì)的(de)嵌入式蒸箱市(shì)場(ch÷∏γǎng)份額超過36.3%，連續2年(nián)零售量和(hé)零售額穩居行(xíng★∑☆)業(yè)第一(yī)。在廚電(diàn)企業÷Ωβ∞(yè)中，老(lǎo)闆電(diàn)器(qγ₹☆ì)對(duì)蒸箱給予了(le)最大(dà)期望，将蒸箱确定為(wèi)企業(yè)第二大(dàγΩ'δ)品類，自(zì)2018年(nián)以來(lái)，集中資Ω$↓÷源推廣蒸箱。
老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)蒸箱事(shì)業(y§≈ è)部CEO蔣淩偉認為(wèi)，未來(lái)中國(guó)人(rén)的(de)廚γα π房(fáng)裡(lǐ)，蒸箱将和(hé)油煙(yān)機(jī)一(yī)樣，成為(w&σèi)标配！在現(xiàn)階段，老(lǎo>©)闆電(diàn)器(qì)緻力于聯合整個(gè)廚電(diàn)行(xíng)業(απ♠‍yè)及上(shàng)下(xià)遊企業(yè)，共同推動蒸箱普及，讓蒸箱這(zhè)個™♠<↕(gè)品類得(de)到(dào)中國(guó)人(rénΩ≠)的(de)普遍認可(kě)。
廚房(fáng)标配：必須得(de)有(yǒu)的(de)兩≤←£樣電(diàn)器(qì)
“标配”二字，顧名思義就φ↓(jiù)是(shì)“标準配置”。在客廳裡(∑★↓↔lǐ)，電(diàn)視(shì)是(shì)“标配&rd÷γquo;；在洗手間(jiān)，熱(rè)水(shuǐ)器(​₹♣qì)是(shì)标配；在廚房(fáng)，油煙(yān)機(jī)已經成↕≤≠↔為(wèi)中國(guó)人(rén)的(de)标配— β∞—廚房(fáng)裝修必買油煙(yān)機(jī)。老(l₩π∞ǎo)闆電(diàn)器(qì)認為(wèi)，不(bù)久的(de)将來(lá↑£i)，蒸箱也(yě)會(huì)成為(wèi)廚房(fáng)标配，和(hé)油煙(yān)機(<£<jī)一(yī)樣，成為(wèi)廚房(fáng)裡(lǐ)必須得(de)有(yǒu)的₩γ(de)電(diàn)器(qì)。
為(wèi)什(shén)麽是(shì)蒸箱？“蒸”是(shì§↑)中國(guó)人(rén)對(duì)味覺最初的(de)記憶，從(cóng)數(sh÷∏ù)千年(nián)前“黃(huáng)帝始蒸谷"€¥•為(wèi)飯”，到(dào)如(&↕rú)今的(de)“無菜不(bù)蒸”，“↓÷蒸”在中國(guó)一(yī)直保持著(zhe)旺盛的(de)生&<(shēng)命力，“蒸”也(yě)代表著(zhe)中國(gu≈↓ó)人(rén)對(duì)美(měi)食的(de)極緻追求。
對(duì)當代中國(guó)人(rén)♣♠‍₹來(lái)說(shuō)，蒸箱能(néng)夠解決多(duō)個(gè)烹饪痛點：首先是≈'©(shì)飲食健康問(wèn)題，蒸菜含油少(shǎo)，蒸的(de)烹饪方式不(b$→ ù)會(huì)産生(shēng)有(yǒu)害物(wù)質，還(hái)能(néng)夠✔π最大(dà)限度地(dì)保留食物(wù)養分(fēn)，是∞←€↑(shì)一(yī)種非常健康的(de)飲食方γ≤¶式。其次是(shì)地(dì)道(dào)的¥&≥₩(de)口味，蒸菜能(néng)夠保留食物(wù)的(ε§'¶de)原汁原味，最大(dà)限度做(zuò)出γ♥α新鮮口感，老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)的(de)中式☆"↑φ蒸箱還(hái)做(zuò)到(dào)了(le)&ld ¥quo;不(bù)冷(lěng)凝，不(bù)滴水(shuǐ)”  ✔，使食物(wù)口味更加地(dì)道(dào)，符合中式烹饪對(duì)“本味&rdq&<$$uo;的(de)追求。第三，蒸箱還(hái)←₽®↔解決了(le)效率的(de)問(wèn)題。老(lǎo)×>←闆電(diàn)器(qì)的(de)智能(néng)中式蒸箱，不(bù)僅蒸菜 ☆←速度快(kuài)，而且操作(zuò)方便，Ω'↕可(kě)以一(yī)鍵烹饪，還(hái)可(kě)以一(↑ yī)次同時(shí)蒸幾道(dào)菜，省時(shí)又(yòu)省 ¶•∑力，這(zhè)對(duì)忙于上(shàng)班的(de)現(xiàn)代人(₩‌♦rén)來(lái)說(shuō)，非常适用(yòng)。≤•♦可(kě)以說(shuō)，一(yī)款先進的(de)蒸箱，完全能(néng)做($&♥σzuò)到(dào)“美(m₹σ≥¶ěi)味”“健康”λε♥“效率”三者兼得(de)。
基于這(zhè)樣的(de)認識，老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)認'₽​÷為(wèi)，蒸箱将成為(wèi)中式烹饪的(de)“第二中心”。這<☆(zhè)個(gè)概念來(lái)自(zì)對(duì)發達國(guó)家(jiā)廚房(f×♠áng)的(de)研究，在歐美(měi)、日(rì)本，人(rén)們的(de)♥≤廚房(fáng)中除了(le)明(míng)火(huǒ)的(de)竈具，還(hái) ↕✔會(huì)有(yǒu)一(yī)個(gè)使用(yò£<≥₽ng)頻(pín)率很(hěn)高(gāo)的(de)非明(míng)火(huǒ)烹饪 ¥±工(gōng)具，成為(wèi)烹饪的(de)第二中心。在歐美(měi)，這(zhè)個(gè★‌≤)第二中心是(shì)烤箱；在日(rì)本則是(shì)微(wēi)波爐。
在中國(guó)，目前尚未形成第二中心。但(dπ®&'àn)随著(zhe)嵌入式廚電(diàn)的(de)高(gāo≠¶↑)速增長(cháng)，随著(zhe)國(guó)人(r¥♦én)對(duì)廚房(fáng)生(shēng)活的(de)要(yào)求越來(lái)越高σ→★×(gāo)，老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)判斷中國( ₩αguó)廚房(fáng)已經到(dào)了(le)迎接“第二中心”的(d<‍e)時(shí)刻。而根據中國(guó)人(rén♦★≈​)自(zì)古以來(lái)的(de)烹饪習(xí)慣，和(hé)當代中國(guó)人(ré α♥±n)的(de)現(xiàn)實需要(yào§ )，老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)認為(wè±&≈©i)烹饪第二中心必将是(shì)蒸箱。蒸箱會(huì)像煙(yān)機(jī)、₹δ£竈具那(nà)樣，成為(wèi)廚房(fáng)标配—&mda$™₹∑sh;每個(gè)人(rén)考慮廚房(fáng)配♥‍®φ置時(shí)，必須得(de)買的(de)東(dōng)西(xī)。
聯合全行(xíng)業(yè)，讓中國(∏☆guó)人(rén)了(le)解蒸箱
蒸箱市(shì)場(chǎng)潛力巨大¥©(dà)，被廚電(diàn)、家(jiā)電(d♣∏<iàn)企業(yè)普遍看(kàn)好(hǎo)。據奧維雲網（AVC）全渠道(dào)♦₹監測數(shù)據顯示，截至2019年(nián)第一(yī)季度，中✘$>☆國(guó)市(shì)場(chǎng)上(shàng)的(de)蒸箱品牌Ωφ​多(duō)達112個(gè)。
“對(duì)于大(dà)部分(fēn)家(jiā)庭來(lái)說(shuō)，煙(§↕yān)機(jī)、竈具、微(wēi)波爐這(zhè)三類傳統廚電(diàn)産品普及率已經很(h≤δ↕ěn)高(gāo)，未來(lái)主要(yào)以換新驅動為(<≠∑wèi)主，新興的(de)蒸箱等廚電(diàn)将成為(wèi)未來(lái)增量市(sλ∞hì)場(chǎng)的(de)主要(yào)動力。”♥★←'中怡康品牌中心總經理(lǐ)左延鵲在接受媒體(tǐ)采訪時(shí)，這(zhè)樣闡述蒸®↓¥¥箱的(de)發展潛力。
雖然發展勢頭很(hěn)好(hǎo)，但(dàn)是(shì)從(c★•óng)市(shì)場(chǎng)銷售量來(lái)看(kàn✘>₽∑)，尤其是(shì)和(hé)煙(yān)竈的(de)§€✔φ份額相(xiàng)比，蒸箱離(lí)成為(wèi)“标₽π配”還(hái)有(yǒu)相(xiàng)¥ "當的(de)距離(lí)。
“蒸箱在中國(guó)還(hái​ ✔₽)處于用(yòng)戶心智普及期跟整個(gè)市(shì)場♠♠(chǎng)的(de)培育期，我們希望更多(duō)的(de)品牌加入₽£★蒸箱市(shì)場(chǎng)，回歸到(dào)用(yòng)戶本質¥γ去(qù)解決蒸箱的(de)難題，最後實現(xiànδ♦✘)蒸箱市(shì)場(chǎng)的(de)‘百花(huā)齊放(♠≥✔fàng)’。”蔣淩β™☆γ偉表示。
作(zuò)為(wèi)中國(guó)廚電(diàn)行(xíng)業(yè)的(de↕σ)領導品牌，老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)清醒地(d₩☆​©ì)認識到(dào)，企業(yè)追求的(de)不(bù)是(shì)蒸箱這(zh✘λè)個(gè)市(shì)場(chǎng)的(de)一(yī)×Ω家(jiā)獨大(dà)，而是(shì)要Ω£(yào)争取全行(xíng)業(yè)的(de)關注，用(yòng)最大(≠π€dà)的(de)聲量來(lái)實現(xiàn)蒸箱這(zhè)個(gè)品類的(de)普Ω​及，做(zuò)到(dào)首先讓中國(guó)人(rén)認識蒸箱✔βφ、了(le)解蒸箱。因此，老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)将2019年(Ω≈£"nián)視(shì)為(wèi)蒸箱的(de)“認知(zhī)σ✘↓年(nián)”，攜手多(duōγ​​✘)個(gè)合作(zuò)夥伴，不(bù)遺餘力地(dì)發起一₽∏(yī)場(chǎng)場(chǎng)蒸箱品類推廣活動。
今年(nián)以來(lái)，老(lǎo)闆電(diàn)→≥γ器(qì)一(yī)直在帶頭推廣蒸箱，引領蒸箱品類進入爆發期，如 ±<"(rú)參展2019AWE展會(huì)、舉辦“蒸味&mid≥♦≥dot;中國(guó)”十城(chéng)發布會(huì)、“廚房(fáδ"≤∏ng)裡(lǐ)的(de)高(gāo)能(nén™÷g)玩(wán)家(jiā)”營銷活動等。8月(yuè)17日← ↔$(rì)，老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)聯手蘇∏$甯易購(gòu)，在蘇甯易購(gòu)杭州蘇甯慶春路(lù)店(diàn)舉辦線下(xià)€ ↕←品鑒會(huì)，杭州大(dà)區(qū)總經理(lǐ)郁義龍、杭>•₹州大(dà)區(qū)家(jiā)電(diàn)公司總經理(lǐ)馬豪亮(liàng¥÷)、杭州老(lǎo)闆電(diàn)器(qì)有(yǒu)限公司≤φδ副總經理(lǐ)韓少(shǎo)成出席了(le)本次活動，活動₩​φ現(xiàn)場(chǎng)還(hái)邀請(qǐng)了(le)用(yòng)戶參加烹 £δ饪體(tǐ)驗活動，拓展推廣渠道(dào)，普及蒸箱産品♣↔，創造中國(guó)新廚房(fáng)。
未來(lái)，老(lǎo)闆電(diàn)器(∑₹★qì)将繼續深耕廚電(diàn)行(xíng)業 ♣'(yè)，創新廚電(diàn)科(kē)技(jì)，研發生(shēng)産出更多(duō)​β​↓适合中國(guó)廚房(fáng)的(de)蒸箱産品，大(dà)力推廣普及蒸箱産品，σ☆≤将蒸箱市(shì)場(chǎng)體(tǐ)量做(zuò)大(d¥φà)，實現(xiàn)整個(gè)中國(​‍guó)廚房(fáng)的(de)升級。